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香港消委會調查發現，很多人喜歡以速食解決日常三餐，而中式的白粥加點心營養最高，西式速食最沒營養。
香港消委會比較過市面上15款中西式速食，按所含蛋白質、鈣質、纖維素等營養成分評分，以5分爲最高。
調查發現，中式的白粥加點心營養最高，有4分；而最沒營養的三款速食均是西式，分別爲雙腸蛋即食面、
咖喱雞飯和豬扒飯，各只得1分。其中後兩者的熱量更是建議攝取熱量的兩倍，經常進食會導致過胖。
而且這些食物纖維素不足，消委會提醒市民要多補充蔬果和五穀類食物。 

“西洋速食”的最大缺點是肉量多、蔬菜太少。“炸薯條”大大增加了熱量，不僅破壞了維生素，還含有
毒性物質丙烯酰胺。“西洋速食”具有高熱量、高脂肪、高蛋白質的特點；同時低礦物質、低維生素、
低膳食纖維。

    兒童飲食有四大要點

零食喧賓奪主。貪吃零食，是兒童不良飲食行爲的突出表現。水果、餅乾、糖果、點心及膨化類食品等都是
他們常吃的零食。有些家長對孩子偏愛零食的行爲，採取遷就、放任的態度，導致孩子用餐無規律，貪零食
厭正食，出現以零食代替主食的現象。零食不是不能吃，但一是數量不宜過多，以免影響正餐食欲；
二是注意品種選擇，以高營養、低糖食品爲宜；三是時間要合適，應在兩餐之間，睡前不可吃零食。

    肥胖到底關不關速食的事？

就像法國的奶酪、義大利的麵條、印度的咖喱、中國的餃子一樣，速食是與每個國家飲食文化緊密聯繫在一起
的。在美國，速食食品是一個規模巨大的行業，但同時又是一個被普通人們熱愛，被醫生、律師與營養學家們
團團圍攻的行業。據統計，在美國，大約有３７％的少年兒童體內脂肪含量過高，大約每三個成人中就有
兩個人屬於超重或肥胖。隨著政府、學術界與個人對肥胖問題的關心程度日漸提高，速食公司便成了衆矢之的。

    威脅兒童健康 營養過剩易造成肥胖

趙霖教授說，在西方，貧窮的人反而肥胖，這和美國社會底層的人大量消費“垃圾食品”雙料三明治、雞肉漢堡
特大比薩餅、大包裝的油炸土豆條有關。而上述這些“垃圾食品”中國人在排隊買著吃。目前中國營養的現狀是
營養不良與熱量過剩同在，中國營養不良兒童２４００萬，佝僂病與缺鐵性貧血仍是農村主要的營養缺乏病。

    預防糖尿病必須從兒童飲食開始

在絕大多數獨生子女是家庭的寶貝，在幼兒時，不少父母、爺爺奶奶、外公外婆，惟恐小寶貝營養不足，不是給
小寶貝餵這樣，就是讓他們吃那樣，對小寶貝的飲食是有求必應，應有盡有。田成功教授說，其實這反而妨礙嬰
幼兒的正常發育和成長，造成因營養過剩而使嬰幼兒過度肥胖，這是應該引起普遍重視的一個問題。
 
無論你在何時何地，富有與否，速食文化已經成爲了我們生活中的一部分。市場研究公司ac尼爾森的最新互聯網
調查表明，高達97%的中國內地受訪者有在速食店用餐經歷，在其在線調查的亞太區、歐洲和美國共28個市場中
排名第五。菲律賓排名首位，99%的菲律賓受訪者曾經在速食店用餐，中國臺灣和馬來西亞緊隨其後。

    港人吃速食高於美國

 一項調查發現，超過六成受訪港人平均每周光顧速食店至少一次，是全球中最頻密，比有傳統速食文化的美國
還要高出２６％。平均每餐花２０多港元。

負責調查的機構認爲，情況與港人講求快捷方便的生活模式有關；但有醫生和營養師警告，經常進食速食，會引
致肥胖及增加患與肥胖相關疾病，如糖尿病、冠心病等的機會，提醒市民儘量少食速食。